Vinařství u Čárečky

Chardonnay je starobylá moštová odrůda révy vinné, určená k výrobě bílých vín, spontánní kříženec odrůd Pinot Noir a Gouais blanc. Pochází z francouzského vinařského regionu Burgundsko.Odrůda dává vzniknout špičkovým i podprůměrným vínům, ctí terroir, své specifické prostředí. Výraz vína se mění pod..

Šťavnaté a extrémně pitelné spojení temně červené víno s fialovými odlesky, příjemnou ovocnou vůní po lesním ovoci s jemnými tóny dřeva. Cuvée Moravia Barrique je šťavnaté a extrémně pitelné spojení odrůd 25% Cabernet Moravia, 20% Rulandské modré, 20% Cabernet sauvignon, 20 % André a 15% Modrý Portu..

Lehké a osvěžující růžové víno z odrůdy André, Zweigeltrebe a Svatovavřinecké, respektive Cuvée Rose, doprovází meruňková barva a intenzivní vůně jahod, třešní a červeného pomeranče. V chuti převládají tóny citrusu a žlutého grepu s lehkým limetkovým závěrem.Dobře vychlazené rosé je příjemným společ..

Typické odrůdové víno Hibernal má zelenožlutou barvu, vůně je intenzivní, příjemně ovocitá, chuť plná, velmi extraktivní, typicky kořenitá. V odrůdovém víně je vyšší obsah kyselin, ve výběrech jemná harmonie.Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, ananas, broskev, grapefruit, červený pom..

Pálava je ovocně kořenitá, hroznová, krásně aromatická. Světlejší žlutozelená barva se slámovými odlesky. Aroma je intenzivní a odrůdově typické, připomínající růže, šípkový čaj, lilie nebo sušenou pomerančovou kůru. V chuti je víno elegantní, středně plné a harmonické, s převládajícími tóny zralých..

Rulandské modré Barrique je plné, mohutné a příjemné víno se vyznačuje vábivou višňově červenou barvou přecházející až do odstínu čokolády a lákavou vůní, připomínající sladkou červenou papriku, lesní jahody, sladké černé třešně a jemnou vanilku.V chuti převládá výrazná, sametově hladká tříslovina s..

Víno Rulandské šedé je zlatožluté s růžovým tónem, neutrální vůní s ovocnými tóny. Chuť je plná, hebká, s vysokým extraktem. Víno je harmonické, vláčné, s utlumeným působením kyselin, dochuť je dlouhotrvající.Ve vůni a chuti můžeme hledat pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky a med, kouřové a máseln..

Jedny z nejkvalitnějších vín severních vinařských oblastí je Sauvignon. Barva vína této odrůdy je zelenožlutá. U mladých vín často najdeme vůni kopřiv nebo hluchavkového květu, bylinek nebo travnatosti. U vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně spíše černorybízové, angreštové, najdeme třeba i směs ci..